Пекарь-кондитер( СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG ) (в архиве)

11 Июня

Город:

Павлодар

Занятость:

Полная занятость

Компания "СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG"

Обязанности:

Знать ассортимент, качество, пищевую ценность и возможности использования сырья.
Уметь делать тесто из пшеничной и ржаной муки или из их смеси (рассыпчатое и песочное тесто, бисквитное, заварное, слоеное и дрожжевое тесто, тесто воздушное и тесто для имбирного печенья(пипаркоок).
Уметь изготавливать различные начинки, покрытия и украшения.
Иметь знание оборудования и средств труда, необходимых для работы.
Уметь определять качество полуфабрикатов и готовых изделий, знать принципы здорового питания и владеть профессиональной терминологией.
Знать и соблюдать требования гигиены и безопасности труда.
Соблюдение требований санитарных норм
Соблюдение сроков годности и условий хранения