Формовщик колбасных изделии

Компания "СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР ERG"

• Работа с оборудованием:

  Управление механизированными установками, такими как вакуум-шприцы, для автоматического дозирования и наполнения оболочек мясным фаршем.

• Наполнение оболочек:

  Заполнение натуральных или искусственных оболочек мясной массой с соблюдением необходимой плотности набивки и норм расхода фарша.

• Формовка и перевязка:

  Формирование батонов колбасы, их перевязка шпагатом или формовочной сеткой, а также подвешивание на рамы или в автокоптилки.

• Контроль качества:

  Контроль консистенции и цветовых показателей фарша, а также массовых параметров и плотности набивки готовых изделий.

• Подготовка материалов:

  Подготовка и заправка вспомогательных материалов, таких как оболочки, бандажная сетка, шпагат, и крепежные клипсы.

• Соблюдение стандартов:

  Обеспечение соблюдения правил производственной санитарии, техники безопасности и технологических норм производства.

• Требования к формовщику колбасных изделий включают хорошее здоровье, отличную координацию движений, внимательность и физическую выносливость, а также знание технологии производства мясных продуктов, умение работать на оборудовании и соблюдать технологические инструкции. Важно пройти медицинский осмотр, инструктаж по охране труда и иметь профессиональную подготовку.

• словия труда формовщика колбасных изделий включают работу в условиях пищевого производства, требующую физической выносливости, хорошей координации движений и внимательности к монотонной работе, а также соблюдения санитарно-гигиенических норм и охраны труда. Работа предполагает обслуживание оборудования, например, вакуум-шприцов и автоматов, подготовку сырья, формовку изделий с соблюдением технологических норм и контроль качества выпускаемой продукции.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя