Шеф-повар сети "Пекарня №5"

Компания "Системы для Бизнеса"

Шеф-повар для крупной развивающейся сети "Пекарня №5"

Возглавьте кухню, создавайте меню, стандарты и развивайте команду профессионалов в сети с высоким уровнем сервиса.
Мы ищем опытного шеф-повара, который умеет управлять процессами, контролировать себестоимость и внедрять стандарты качества.

Обязанности

• Организация работы кухни и оптимизация процессов;
• Участие в развитии и масштабировании сети
• Разработка меню, технологических карт и стандартов приготовления;
• Контроль соблюдения технологических процессов, стандартов качества и food cost;
• Обучение и управление командой кухни;
• Контроль состояния оборудования и инвентаря;
• Работа с поставщиками и контроль сырья;
• Планирование графиков и подготовка отчетности.

Требования

• Опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повара;
• Разработка меню и технологических карт;
• Опыт управления и обучения команды;
• Профессиональные кулинарные навыки, знание разных техник;
• Ответственность, высокая работоспособность и стремление развиваться;
• Наличие действующей санитарной книжки.

Условия

• Релокация в Павлодар (для иногородних специалистов);
• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2;
• Конкурентный доход (обсуждается индивидуально, по опыту и результатам)

???? Отклик рассматривается только с подробным резюме и описанием реализованных проектов (ссылки на реальные проекты, портфолио, фотоматериалы блюд - как сопровождение к резюме обязательны)